Brigadeiros Ganham Novas Versões Na Bulha Pelo Mercado
De CidesaWiki
Coloque numa batedeira 400g de farinha de trigo, 125g de açúcar, 10g de leite em pó, 5g de malte em pó,5g de melhorador, ligue a masseira, adicione 100g de agua, 10g de leticina de soja liquida, 200g de levedura organico, 5g de essência de panetone, 5 gemas e deixe bater por 5 minutos em urgência lenta. Brigadeiro é um gula de origem brasileira e em sua versão tradicional é feito com leite compacto, chocolate em pó e lisonja.
Como uma Memorandum (deliciosa) para uma visitante a sua Amiga ou Parente que teve primeiro rebento (a) no Enfermaria , ou mesmo, vender para esta amiga ou parente, 20 ou 30 Deliciosos Brigadeiros Gourmet, para ela entregar esta Deliciosa Memorial as pessoas que a visitarem (olha só quantas idéias para faturar), vender também para Festas de Aniversário (também a de um aninho, onde os pais gastam até….) Festas de 15 anos, Casamento, E lógico, Casamentos e demais eventos, também informações de Empresas.
Então coloque a mão na volume e comece fazendo com antecedência essa delícia para Natal, afinal, continuamente é bom ir treinando para ficar tudo perfeito na hora de administrar essa delícia para seus convidados, ou para vender e lucrar uma grana extra.
Pavê de panetone e frutas : além de ser uma ótima sobremesa para a Ceia de Natal, esse pavê pode também ser constituído com as sobras do panetone após as festas. Um dia, navegando pela comunidade de culinária do orkut, me deparo com uma receita de chocotone trufado de limão, postado pela Izabel Augusta (dona também da Receita Brigadeiro Gourmet de bolo côncavo que já postei aqui).
Essa quantidade que usei recheou muito um panetone de 750 g. Você pode fazer as alterações que quiser para rechear panetones maiores ou menores, mudar a quantidade de açúcar para ter um guloseima por alto guloseima, por mais ou menos baunilha, entregar uma umidecida no panetone com rum ou leite de antemão de rechear.
Para saber se tema do brigadeiro está certo, observe quando ele começa a desgrudar da panela, incline um poucochinho a panela, a volume deve desgrudar de todas e cada uma das laterais, após esfriar a porção deve estar firme, sem desmanchar.
rendimento dependerá bastante do tamanho dos seus brigadeiros, medindo com um boleador de frutas (usando continuamente essa instrumento todos ficam do mesmo tamanho) esta receita rende em derredor de 30 a 35 unidades e ficam com um excelente tamanho, não ficam enormes e nem minúsculos como muitos que vejo por aí.
Coloque uma bolinha de adulação em cima de cada um, apoie as formas sobre uma assadeira e deixe-os medrar, em lugar protegido, mas umas 5 horas ou até o momento que a volume ocupe quase todo volume das formas (não precisa, mas prefiro untar as formas, assim é mais fácil desgrudar depois).
Além disso essa receita de brigadeiro sem bajulação é super econômica e leva somente 2 ingredientes. Se você almeja fazer agora um brigadeiro em vivenda porém está sem bajulação ou sem margarina, estaca tranquila porque aqui eu vou ensinar como fazer brigadeiro sem bajulação e sem margarina, que você vai ser capaz fazer com Nescau ou com chocolate em pó.
